Ulrikas kryddiga chili sin carne

Foto: Ulrika Andersson/Vegoinspira

Visst är det roligt med nya spännande ingredienser och maträtter, men ibland blir Ulrika sugen på barndomens gamla klassiker. Som en enkel chili con carne till exempel. Fast numera är det chili sin carne som gäller!

Så här gör du:

Bryn lök och paprika med en skvätt olja i en gryta i några minuter. Tillsätt färsen och låt den fräsa med en stund.

Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning och kryddor. Låt koka under lock i en kvart ungefär, rör om då och då.

Rör ner de vita bönorna med sin tomatsås och låt chili sin carnen bli varm. Smaka av med cayennepeppar, salt, svartpeppar och lite honung.

Servera med exempelvis ris, guacamole, nachochips eller, som jag gjorde här, med några droppar lime.