Äntligen sortering av matavfall i Stockholm

Den 1 januari 2023 blir det obligatoriskt för stockholmarna att sortera ut matavfall. Redan i dag är det obligatoriskt för restauranger och storkök, men snart gäller kravet alltså även privatpersoner. 

I nuläget råder inget krav på sortering av matavfall i privathushåll, men från och med januari 2023 blir det obligatorisk för kommunerna att erbjuda insamling. 256 av 290 kommuner gör det redan, rapporterar SVT. Men Stockholms stad är alltså sena på bollen och inför sortering av matavfall först vid årsskiftet 2022/2023. 

Förra året uppgick den behandlade mängden kommunalt avfall till nästan fem miljoner ton. Det innebär, utslaget över hela befolkningen, 475 kilo per person och år.

Ett av målen i Stockholms stads miljöprogram 2020-2023 är Ett resurssmart Stockholm. Målet har tre etappmål, som i sin tur har specifika etappmål kopplade till olika områden. För matavfallet satte staden upp ett etappmål till 2021: att 70 procent av matavfallet från såväl hushåll som verksamheter skulle sorteras ut och behandlas biologiskt. Målet har inte uppnåtts: andelen landade på 25 procent. Stockholm vatten och avfall uppger att mindre än en tredjedel av matavfallet sorteras ut idag. 

Förutom att mer matavfall behöver sorteras ut och omvandlas till biogas och biogödsel behöver vi också minska vårt matsvinn. Supermiljöbloggen rapporterade tidigare i år att mängden matsvinn minskar i Sverige, men att nivån ändå måste halveras. Per person slänger vi 17 kilo ätbar mat varje år medan målet, i linje med Agenda 2030, är att komma ner till 8,5 kilo per person och år.