(Tryck ENTER för fler alternativ)
Sökförslag:
Du kan trycka Shift + S för att få fram sökfältet när som helst och Esc för att stänga det.

Forskare: Svenskarna borde äta mindre kött

Foto: Elina Mark

Både hälsa och miljön skulle tjäna på att svenskarna minskade på sitt köttätande till förmån för mer vegetariskt, det slår forskare från Lund fast efter att ha studerat effekterna av svensk köttkonsumtion skriver DN.

Enligt forskarna äter genomsnittssvensken en fjärdedel mer kött än vad livsmedelsverket rekommenderar, något som ökar risken för bland annat hjärt och kärlsjukdomar och cancer, framför allt för de som äter rött kött. Men den höga köttkonsumtionen leder också till en stor miljöpåverkan då kött oftast kräver mycket mer mark, vatten och energi att producera än vegetabilier.

Beräkningarna från forskarna i Lund tyder på att om svenskarna minskade sin köttkonsumtion ned till livsmedelsverkets rekommendationer skulle utsläppen från den svenska matsektorn minska med 10 – 20 procent, och dessutom skulle en lika stor andel av den svenska jordbruksmarken frigöras och därmed öppna upp för andra typer av odlingar. I dagsläget ökar dock köttkonsumtionen trots den höga miljöpåverkan och initiativ för mer vegetariskt möts långt ifrån alltid med öppna armar.

SMB kämpar för en hållbar framtid. Sedan starten 2010 har våra utgifter helt täckts av oss skribenter. Nu vill vi utveckla vårt arbete – och vi hoppas att du vill hjälpa oss.

Stötta vårt arbete genom att swisha en slant till

Läs vad vi vill göra
Tipsa!

Tipsa oss

Har du något du tror vi missat och kanske borde skriva om? Vi tar tacksamt emot alla tips du kan bidra med. Maila direkt till tips@supermiljobloggen.se eller fyll i formuläret nedan.





    SMB kämpar för en hållbar framtid. Sedan starten 2010 har våra utgifter helt täckts av oss skribenter. Nu vill vi utveckla vårt arbete – och vi hoppas att du vill hjälpa oss.

    Stötta vårt arbete genom att swisha en slant till

    Läs vad vi vill göra
    Du kan nu spara nyheter!

    Lägg till något för att läsa senare eller att kunna återkomma till.

    OBS! De sparas endast i den här webbläsaren.