(Tryck ENTER för fler alternativ)
Sökförslag:
Du kan trycka Shift + S för att få fram sökfältet när som helst och Esc för att stänga det.

Läkarförening för vegetarisk kost

Foto: Christer brandsvig

I början av nästa år lanseras den första läkarföreningen för växtbaserad kost i Sverige, enligt Läkartidningen.

David Stenholtz är specialistläkare i onkologi på sjukhuset i Västerås och står bakom den nya föreningen som ska förespråka hälsofördelarna med vegankost/växtbaserad kost. Inspiration kommer från föreningen Physicians Committee for Responsible Medicine i USA som bildades 1985, och idag har 150 000 medlemmar varav 11 000 är läkare.

I en debattartikel tidigare i höstas skriv David Stenholtz tillsammans med Jonas Paulson, Initiativtagare till Köttfri måndag, Svante Axelsson, Generalsekreterare Naturskyddsföreningen, samt en rad andra forskare och läkare, att Sverige borde införa en vegetarisk dag på våra sjukhus. I artikeln hänvisas till en vetenskaplig studie som följt 120 000 personer i 30 år och visar att ”en för tidig död i sjukdomar som cancer och hjärt- och kärlsjukdom ökar med 13 procent för varje daglig portion obearbetat rött kött och så mycket som 20 procent för varje daglig portion charkuterivaror som till exempel korv och bacon.” Hälsoproblem orsakas också av för lågt intag av frukt och grönt. Dessutom hänvisas till att omkring en fjärdedel den genomsnittliga svenskens klimatpåverkan kommer från köttkonsumtion.

Enligt Jordbruksverket uppgick köttkonsumtionen i Sverige till 87 kilo per person och år under 2011, vilket var det högst någonsin och en ökning med 40 procent sedan 1990.

SMB kämpar för en hållbar framtid. Sedan starten 2010 har våra utgifter helt täckts av oss skribenter. Nu vill vi utveckla vårt arbete – och vi hoppas att du vill hjälpa oss.

Stötta vårt arbete genom att swisha en slant till

Läs vad vi vill göra
Tipsa!

Tipsa oss

Har du något du tror vi missat och kanske borde skriva om? Vi tar tacksamt emot alla tips du kan bidra med. Maila direkt till tips@supermiljobloggen.se eller fyll i formuläret nedan.





    SMB kämpar för en hållbar framtid. Sedan starten 2010 har våra utgifter helt täckts av oss skribenter. Nu vill vi utveckla vårt arbete – och vi hoppas att du vill hjälpa oss.

    Stötta vårt arbete genom att swisha en slant till

    Läs vad vi vill göra
    Du kan nu spara nyheter!

    Lägg till något för att läsa senare eller att kunna återkomma till.

    OBS! De sparas endast i den här webbläsaren.